熊本 よかもん！見つけ隊

2012年10月13日

今年の柚子胡椒

今年も、山都町の北川さんの柚子胡椒がやってきました。

ヤッパリ減塩柚子胡椒は美味いですね・・森の熊さん

  

Posted by くまさん at 09:55 │Comments(1) │くまさん

2012年10月10日

スズメ蜂の焼酎

スズメ蜂の焼酎漬け、
スズメ蜂を百匹と焼酎
五年物、高い安いあなただったら・・・
森の熊さん

  

Posted by くまさん at 09:31 │Comments(1) │くまさん

2012年10月03日

試作

今日は、前回佐々木農園からいただいて来た
傷物葡萄と間引き葡萄

↓傷物葡萄


↑間引き葡萄
で、ｼﾞｭｰｽ・ソース・シロップ漬け二品作って有り
試食して来ました。

さて、これからどんな商品が出来ますか?
楽しみです。森の熊さん

  

Posted by くまさん at 21:33 │Comments(1) │くまさん

2012年09月20日

冷白玉

今日は、白玉屋新三郎のフルーティあんみつ「冷白玉」
を食べて見ました。


溶けるのを待って少し氷った、状態ていただきます。
新しい、食感でした。
森の熊さん

  

Posted by くまさん at 23:27 │Comments(1) │くまさん

2012年09月19日

栗の出荷

今日は、菊地佐々木農園 2 で栗の出荷を見てきました。


明日から、栗でなにを作ろうかな・・・ 森の熊さん
  

Posted by くまさん at 21:46 │Comments(1) │くまさん

2012年09月11日

2012年09月07日

トマトソース・・゜

今日は、トマトソース。
減圧鍋で創ったソース
75℃で20分半分まで煮詰まって着色・匂いが生のままです。
後は、どんな料理に合うのかな・・
一応、考えては、いますけど森の熊さん

  

Posted by くまさん at 10:48 │Comments(1) │くまさん

2012年09月06日

葡萄直売

佐々木農園に行ってきました。今年も、丁度 良いタイミングで糖度22度、の酸味も 甘さも最高ですよ。
森の熊さん




  

Posted by くまさん at 10:31 │Comments(1) │くまさん

2012年09月04日

食彩の王国

テレビ朝日から、
食彩の王国のDVDが
送られて来ました。
関東地区ローカル番組ですから
熊本では、見られません


島原のかんざらし団子と
熊本の白玉屋新三郎の白玉粉の作り方とか
熊本ホテルキャッスルの総料理長佐々氏
熊本南区近見の 千松の渡辺氏の
白玉料理を堪能しました。
森の熊さん

  

Posted by くまさん at 23:53 │Comments(1) │くまさん

2012年08月14日

今日の日替わりランチ

昨日、友人からの差し入れ


此のサイズを12枚もつれたんだって・・・
三人で20枚以上釣れたのでおすそ分けいただきました。
ヤッパリ刺身かな～ 森の熊さん

  

Posted by くまさん at 10:29 │Comments(1) │くまさん

2012年08月12日

皆、お友達ライブ

9月10日夜7時から
関島秀樹さんの「皆、お友達ライブ」
が有ります。
会費・・￥2500-「1 ドリンク付き」
誰でも、参加OKですよ。


森の熊さん  

Posted by くまさん at 00:16 │Comments(1) │くまさん

2012年08月11日

梅ｼﾞｭｰｽ発売中

今年も、梅ｼﾞｭｰｽ発売中
今年は、梅が遅霜でやられて
少ないです。
デモ今年は、香り・味最高です。

後、残りわずか￤￤森の熊さん

  

Posted by くまさん at 00:04 │Comments(1) │くまさん

2012年08月09日

食 彩の王国

今度、第440回　『白玉粉』　（8月25日放送予定）
食彩の王国「テレビ朝日」
の撮影に付き合って来ました。


白玉とカボチャの饅頭、餡は鳥ソボロ

熊本市南区近見 日本料理千松にて渡辺オーナーの料理

白玉屋新三郎 社長以下社員の皆さん

熊本ホテル キャッスル 佐々総料理長


熊本では、地デジ難聴地区と関東園でしか見られません。

もしかしたら、BS朝日で有るのかな・・・・森の熊さん

  

Posted by くまさん at 00:20 │Comments(2) │くまさん

2012年08月08日

日記にならないね

今月の初めに行った所
佐々木農園の畑間引き葡萄がいっぱい有りました。
お盆に間に合わないから、間引きして糖度を乗せる
そうです。
そのまま、九月迄ならしていたら・・・・

勿体無い


森の熊さん   

Posted by くまさん at 00:05 │Comments(1) │くまさん

2012年07月14日

イタリアントマト入荷

今年のイタリアントマトどんな味かな～


後は、食べて ?森の熊さん

  

Posted by くまさん at 10:51 │Comments(1) │くまさん

2012年07月11日

今年初めてのセミ・・・

今日、店の隣の木に熊ゼミがいました。

早く梅雨が上がらないかな～

ついでに、三角西港～91センチのスズキもヤッテ来ました。

もりのくまさん  

Posted by くまさん at 00:17 │Comments(1) │くまさん

2012年07月06日

昨日の続き・・・

来月出荷予定の葡萄・・
目標糖度23度無農薬の葡萄・・
デモ今年は、葡萄の木が泥棒さんに会いました。
デモ、盗まれた木は・・
九州にまだ無い 品種なので
泥棒サンは、どうするのかな～
デモ、残った葡萄が楽しみです。

森の熊さん

  

Posted by くまさん at 00:20 │Comments(1) │くまさん

2012年07月04日

苺の苗

今年の冬の苺の苗を見に行ってきました。
無農薬の苺を育てるため頑張っています。
↓親子の苗です。

↓子供の苗今年の冬のエースです

苺の息吹です。

良い苺が出来るのか待ちどうしいです。
森の熊さん


  

Posted by くまさん at 22:50 │Comments(1) │くまさん

2012年07月01日

木のおもちゃ

お客さんからの注文で木製バイクを持ってきて
いただきました。

木製おもちゃも良いもんですね・・・・・森の熊さん

  

Posted by くまさん at 23:25 │Comments(1) │くまさん

2012年06月21日

今年最後のスイカ?

今年最後のスイカの収穫に行ってきました。
今度のスイカの糖度は、前回の比べて
日当たりがよく、最高にのっていました。


お昼から新しい食感の白玉団子の試食に行ってきました。
白玉粉にメレンゲを加えた新食感の白玉でした。
冷たく冷やして食べて見てください。


乞うご期待。

森の熊さん

  

Posted by くまさん at 00:02 │Comments(0) │くまさん